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回答1
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陈彩秀 副主任医师
韶关市第一人民医院
三级甲等
内分泌科
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糖尿病患者可以吃竹笋，但要注意适量，需考虑竹笋的营养成分、升糖指数、烹饪方式、个人血糖控制情况等。身体不适时，应尽快寻求专业医疗意见，遵循医生的建议进行治疗，切莫自行开处方。
2018-03-22 11:59
1.营养成分：竹笋富含膳食纤维、维生素等，对身体有益。
2.升糖指数：其升糖指数较低，一般不会引起血糖骤升。
3.烹饪方式：应避免高油高盐的烹饪方法，以防影响血糖。
4.个人血糖：若血糖控制不佳，应少吃。
5.食用量：适量食用，不可过量。
总之，糖尿病患者在血糖控制良好的情况下可以吃竹笋，但要注意上述因素。
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