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回答1
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赵益业 主任中医师
南方医科大学中西医结合医院
三级甲等
心血管科
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糖尿病患者多食豆类食品,可补充因糖异生而消耗的蛋白质,防止负氮平衡,有利于身体健康。豆类及其制品中含有一种多糖物质——豆胶,具有促进胰岛素的分泌及改善组织细胞对胰岛素的敏感性的作用,可提高葡萄糖的利用率,有利于糖尿病病情的控制。豆浆对糖尿病患者来说是一种比较好的饮品,饮用时不宜加糖,较适合肥胖且血脂和血压比较高的糖尿病患者饮用。豆芽、豆腐是人们餐桌上的常菜,同样适合糖尿病患者。绿豆、红豆、豌豆、蚕豆及粉皮、粉条等豆类制品,因其淀粉含量较高,食用量超过100克时,就要减少主食量。糖尿病肾病患者需低蛋白饮食,应少食豆类及其制品,因研究表明,高植物蛋白饮食可使肾小球滤过膜屏障受到损害,引起肾小球高滤过,促进肾小球基质的增加,导致肾小球硬化。 肾病患者可根据病情适量选用,不必视豆制品为大敌而绝对禁止。只是选用豆制品应与肉蛋类食品进行互换,防止蛋白质总量超标。
2016-05-07 06:38
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回答2
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吴志全 主治医师
河北医科大学附属平安医院
二级甲等
儿科
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你好,糖尿病患者可根据病情适量选用,豆芽、豆腐是人们常食用的菜,同样适合糖尿病患者。红豆、黄豆、绿豆、蚕豆、豌豆及其制品,如粉皮、粉条,因其含糖量较高,故食用量大时,比如超过100克,就要减少主食量。豆浆对糖尿病患者来说是一种良好的饮料,食用不宜加糖。
2016-05-08 00:20
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