糖尿病患者的饮食原则主要包括控制总热量、均衡营养、定时定量进餐、选择低升糖食物、限制糖分和盐分摄入等。 1. 控制总热量：根据患者的年龄、性别、体重、身体活动水平等计算每日所需热量，以维持理想体重。 2. 均衡营养：保证碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的合理摄入。碳水化合物应选择复杂碳水化合物，如全麦面包、糙米等；蛋白质可选择瘦肉、鱼类、豆类等；脂肪以不饱和脂肪为主，如橄榄油、鱼油等。 3. 定时定量进餐：规律进食，避免暴饮暴食，有助于控制血糖波动。 4. 选择低升糖食物：多吃蔬菜、水果（如苹果、梨、柚子等）、全谷物，少吃高升糖指数的食物，如白面包、糖果等。 5. 限制糖分和盐分摄入：减少甜食和饮料的摄入，每日盐摄入量不超过 6 克。 6. 注意饮食细节：避免饮酒，少吃油炸、油煎食物，烹饪方式以清蒸、煮、炖为主。 总之，糖尿病患者遵循科学合理的饮食原则，对控制血糖、预防并发症至关重要。患者应在医生或营养师的指导下制定个性化的饮食方案。

饮食控制是糖尿病治疗五驾马车中最重要的一匹马，糖尿病患者控制饮食并不是单纯控糖，而应该控制总热量摄入，同时均衡营养摄入，少量多餐，戒烟限酒。应该制定饮食计划，称重饮食，定时定量进餐，每日的总热量摄入要量化。　　控制总热量摄入。总热量摄入多少应根据每个人的情况具体计算。首先需要计算出糖尿病人的标准体重。公式是：标准体重（公斤）=身高（厘米）-105。实际体重在标准体重10%范围内为正常，低于10%为偏瘦，超过10%为超重。　　其次，查表确定每公斤体重所需要的热量，并计算出每日所需要的总热量。公式是：每日所需要总热量=标准体重（公斤）×每公斤体重需要的热量。