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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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李缨 副主任医师
北京宣武医院
三级甲等
营养科
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鹰嘴豆具有多种功效与作用，包括补充营养、促进消化、控制血糖、保护心血管、增强免疫力等。身体健康为重，一旦感到不适，应及时就医，避免自行诊断用药带来的风险。
2015-12-03 19:02
1.补充营养：富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。
2.促进消化：膳食纤维含量高，能促进肠道蠕动。
3.控制血糖：其碳水化合物结构复杂，升糖指数低。
4.保护心血管：含有不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。
5.增强免疫力：多种营养成分共同作用，提升身体抵抗力。
总之，鹰嘴豆是一种营养丰富且对健康有益的食物，但食用也需适量。
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