减肥期科学吃能兼顾营养与效果？为减肥主食划出3个“黄金等级”！

人们常说：春季不减肥，夏季徒伤悲。马上到了肉肉的季节，人们减肥的欲望又蠢蠢欲动，希望能短短时间内变成小瘦子，拥有苗条的身材。部分人通过不吃主食的方式来减肥，但这种行为不仅加快体重反弹，而且影响身体健康。其实减肥者只要选对主食，同样能轻轻松松减肥成功。

减肥主食是如何分级的？

1、A级

含淀粉的杂豆类，如鹰嘴豆、绿豆和红小豆，还有干蚕豆、干豌豆、芸豆等，能给人们强烈的饱腹感，消化速度较慢，血糖升高平缓。日常可以把杂豆类煮粥或煮汤吃，最好是不加糖；由于其中含有蛋白质，减肥期用于替代精制白米面较理想，有助于预防蛋白质不足。

2、B级

全谷物，如小米、黑米、大小麦粒、荞麦和燕麦等，饱腹感比较强，远远超过白米面，同时含有大量维生素和矿物质。提醒，市面上的全麦面包或全麦馒头并不是真正的，全麦粉很少，反而有太多的精白面粉，根本无法起到减肥功效。

3、C级

含淀粉的蔬菜和薯类，如嫩豌豆、嫩蚕豆、莲藕和山药、红薯以及土豆等，同样饱腹感比较强，同时含有大量钾和维生素。烹调时不能放盐和食用油，通过清蒸或水煮的方式吃，这样能避免热量摄入超标。不能把其当作菜肴或零食吃，以免造成肥胖。

4、D级

应减少精制白米面食物摄入，包括白米饭、白馒头、面条和米粉、白面包等。此类食物饱腹感比较低，含有的维生素少，餐后血糖升高速度较快，难以控制食欲。

5、E级

各种甜面包、饼干、甜点、蛋卷以及膨化食品、油条或油饼等都不能吃，其中添加太多食盐、油和糖，可刺激食欲，热量较高，含有的矿物质和维生素很少，影响减肥进程。

温馨提示

想要快速减重应采取低糖、高蛋白质饮食模式，每天热量摄入在1000~1500千卡，最低不能小于900千卡，蛋白质应占到总热量的25%~30%；采取少量多餐原则，能帮助改善血糖水平，改善胰岛素调节能力，提高对食欲的控制能力。长时间控制体重者应采取低密度饮食，选择含水量高、高膳食纤维、低脂肪的食物，包括绿叶蔬菜、低糖水果、紫菜和海带以及魔芋等。日常应少吃或不吃加工食品，饭前先喝一碗清淡的汤和水。