古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
水晶饺素来以晶莹剔透、Q弹滑嫩、香气四溢、配料独特而著称。
1岁半宝宝食谱:豆腐水晶饺
食物原料:
澄面70克,生粉30克,干贝15克。豆腐、香菇碎各50克。盐、淀粉、鸡精,蚝油各少许。
制作方法:
1、将澄面和生粉以7:3的比例加沸水和成面,做成水晶饺皮。
2、豆腐洗净,捣碎,加淀粉抓至发黏,加入干贝和香菇碎,放盐、鸡精、蚝油拌匀成馅。
3、取饺子皮,包入陷,制成饺子生坯,上锅蒸30分钟即可。
营养经:
馅皮看着通透,却能严严实实的包裹着馅肉,让馅肉的香味充分保留,在咬开馅皮的一霎那,香味爆发!
1岁半宝宝食谱:虾仁蛋饺
食物原料:
虾仁50克,鸡蛋1个,猪瘦肉末、蒜苗末各适量。葱末、姜末、盐、植物油、淀粉各适量。
制作方法:
1、虾仁去除沙线洗净,剁碎,加入猪皮肉末,蒜苗末、葱末,姜末、盐搅拌均匀成虾仁馅,鸡蛋打散,加淀粉,清水拌成糊。
2、油锅烧热,将蛋糊分3次倒入锅中。摊成蛋饼,将虾仁馅包入蛋饼内,上锅蒸熟。
营养经:
虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化。
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