根据您所咨询的情况来讲，胆固醇只有在数量上增多时才会对人体造成一定的损伤，如引起动脉粥样硬化，冠心病等。但是它也是合成维生素d胆汁酸的重要原料。如果胆固醇数值增高，建议您可以通过以下的方式来改善，一多吃含膳食纤维比较多的食物服用维生素c及豆制品。同时减少动物力量的使用。

意见建议：胆固醇高可以致病人动脉粥样硬化而导致脑血栓,冠心病等,所以要积极控制,建议：1.控制饮食----低脂清淡饮食,少食蛋黄鱿鱼,动物内脏,海鲜,肥肉,动物油等含胆固醇高的食物 2适当运动,控制体重.

鸡蛋的大部分营养物质都是在鸡蛋黄中，胆固醇也主要存在于蛋黄中，所以胆固醇高的人是可以吃蛋清的。胆固醇水平最高的食物有有鱼子酱，鸡蛋黄，动物内脏（肝、肾、胰脏），黄油，奶酪，奶油，肉类，甲壳动物，软体动物，以及牛奶。在饮食上最好食用含膳食纤维丰富的食物，如：芹菜、玉米、燕麦等；茶叶中的茶色素可降低血总胆固醇，防止动脉粥样硬化和血栓形成，绿茶比红茶更好。

需要降脂药物控制，平时生活中也要注意低脂饮食。建议你口服中成药血脂康胶囊，降低血脂水平。平时注意低脂低盐低糖饮食，多吃水果蔬菜，适当运动为好的