吃过馒头嘴里有苦味，可能由多种原因引起，如口腔疾病、消化系统问题、肝胆疾病、药物副作用、饮食不当等。 1.口腔疾病：牙龈炎、牙周炎等口腔炎症，会导致口腔内菌群失调，出现口苦。需注意口腔卫生，可使用氯己定含漱液漱口。 2.消化系统问题：消化不良、胃食管反流病等，胃酸反流可能引起口苦。可遵医嘱服用多潘立酮促进胃肠蠕动。 3.肝胆疾病：胆囊炎、胆结石等，胆汁排泄异常，可能造成口苦。常用药物有消炎利胆片等。 4.药物副作用：某些药物如卡托普利、利福平，可能产生口苦的不良反应。 5.饮食不当：长期食用辛辣、油腻食物，或饮食不规律，也可能导致口苦。应调整饮食结构，保持清淡、规律饮食。 如果吃过馒头后口苦的情况持续存在或伴有其他不适症状，建议及时到正规医院就诊，查明原因，进行针对性治疗。

口苦多由于胆囊功能差，特别是胆囊疾病的病人的一种反应，很多肝病患者，肝病治愈后均出现胆囊疾病。由于胃动力差，也可为胆汁反流至胃引起口苦。所以应去消化科专科门诊就诊，以便进一步诊断和治疗。