青豆和黄豆一起吃有营养互补等好处，可能存在消化负担等坏处。多吃粗粮有助于调节肠道、补充营养等。青豆有补充营养、调节生理功能等功效，孕妇可适量食用。营养均衡、消化负担、肠道调节、营养补充、生理功能调节等。 1.营养均衡：青豆和黄豆一起吃，能使营养更全面。青豆富含维生素C、膳食纤维等，黄豆富含优质蛋白、大豆异黄酮等，两者搭配可让人体摄入多种营养成分。 2.消化负担：两者一起吃若过量，可能会加重胃肠道消化负担，引起腹胀、腹痛等不适。 3.肠道调节：多吃粗粮，如玉米、燕麦等，可增加粪便体积，促进肠道蠕动，预防便秘等肠道问题。 4.营养补充：青豆含有多种维生素和矿物质，能补充人体日常所需营养。 5.生理功能调节：青豆中的植物雌激素等成分对人体生理功能调节有一定作用。对于孕妇，适量食用青豆可补充营养，但过量可能有不良影响。 青豆和黄豆一起吃有利有弊，多吃粗粮好处多，青豆有多种功效且孕妇可适量食用。要根据自身情况合理饮食，避免过量食用带来不良影响。

胆酸的消耗，必然要动用体内胆固醇继续制造以资补偿，从而促进了胆固醇的代谢，不仅有助于减少胆固醇的沉积，而且间接起到保护心脏健康的作用。黄豆在营养上的种种优胜之处，决定了它的药用价值

对正在生长发育的儿童及缺铁性贫血患者极有利。此外还有钾、钠等无*盐及某些必需微量元素。

每100g黄豆含蛋白质36.3g，脂肪13.4g，碳水化合物25g，钙36.7mg，磷57.1mg，铁11mg，胡萝卜素0.4mg，硫胺素0.79mg，核黄素0.25mg，烟酸2.1mg。还含有卵磷脂，大豆皂醇A、B、C、D、E等各种物质。黄豆的食用价值大豆含丰富的蛋白质，500g的大豆含蛋白质相当于1000g瘦肉或1500g鸡蛋或6000ml牛奶的蛋白质含量，同时还含有多种人体必需的氨基酸，尤以赖氨酸含量最高，对人体组织细胞起到重要的营养作用，可以提高人体免疫功能；所含脂肪主要为不饱和脂肪酸(亚油酸、油酸、亚麻酸等)，对心、脑血管有保护作用；黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏

豆，又名青大豆，为豆科大豆属一年生草本植物，是子粒饱满尚未老熟的大豆。青豆皮为绿色，形状浑圆，咸淡之间又略呈清甜，清闲咀食或佐酒品茶，滋味隽永，满口清芳。按其子叶的颜色，又分为两种：青皮青仁大豆，青皮黄仁大豆。大豆原产我国，至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北大豆质量最优。大豆是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物，一般都指其种子而言。大豆呈椭圆形、球形。种皮颜色有黄色、淡绿色、黑色，各称为黄豆、青豆（与青豆仁即豌豆不同）、黑豆，以黄豆最常见。毛豆即为未成熟的食用大豆。