糖尿病人的饮食禁忌较多，包括高糖食物、高脂肪食物、高盐食物、高淀粉食物、酒精类饮品等。 1.高糖食物：如糖果、巧克力、蛋糕、甜饮料等，这些食物会迅速升高血糖。 2.高脂肪食物：像油炸食品、肥肉、动物内脏等，易导致血脂异常，加重糖尿病病情。 3.高盐食物：咸菜、腌制品等，过多摄入会增加高血压风险，影响糖尿病患者的心血管健康。 4.高淀粉食物：如土豆、红薯、山药等，淀粉在体内会转化为糖分。 5.酒精类饮品：酒精会影响肝脏的代谢功能，导致血糖波动。 总之，糖尿病人要严格控制饮食，遵循低糖、低脂、低盐、适量蛋白质和丰富膳食纤维的原则，以维持血糖稳定，预防并发症的发生。同时，建议定期监测血糖，根据血糖情况调整饮食和治疗方案。如有疑问，可咨询医生。

一、多吃一些食物纤维糖尿病人应该适当地吃一些食物纤维的原因有以下几点：其一，能减缓糖尿病人的饥饿感；其二，能刺激消化液分泌及促进肠道蠕动，有利于新陈代谢的正常进行；其三，高纤维食物可以降低餐后血糖，起到降低血脂的作用。含食物纤维量比较多的食物有：绿豆、海带、荞麦面、玉米面、燕麦面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。在多吃一些食物纤维的同时，也要兼顾营养的平衡，是身体保持在一个健康的状态，不至于产生病态的恶化。二、大豆——糖尿病人的最理想食物大豆是糖尿病人较理想的食物。首先，大豆中也含有丰富的不饱和脂肪酸，对降低血中胆固醇比较有益；其次，大豆含有丰富的植物性蛋白质，这些植物性蛋白质生理价值极高，对糖尿病的治疗有较好的作用；最后，大豆中还含有丰富的无机盐、微量元素与Ｂ族维生素，都是富含营养的物质。因此，大豆及其制品，如腐竹、豆腐丝、豆腐干、豆腐脑、大豆粉等，都应成为糖尿病人的常用食品。三、饮食宜淡饮食口味过重，对糖尿病人的病情极为不利，过于酸的东西，会使肝气偏盛，脾气衰弱；过于咸味的东西，会使人感到劳倦困惫，心气抑郁；过于甜的东西，对糖尿病人来说是最不应该吃的东西；过于苦的东西，就会引起消化不良，胃部肿胀；过于辣的东西，会使血管扩张，心绪紊乱。因此，饮食应该不偏不重，才能使身体便健康，才能使糖尿病人的身体维持在正常的健康状态。四、多吃一些低热量、高容积的蔬菜适当多吃些低热量、高容积的蔬菜，也是预防糖尿病的一个重要措施。这是因为，低热量、高容积的蔬菜不会对糖尿病人的病情起到恶化的作用，也能够让糖尿病人有饱足感，不至于常常感到饥饿。这些低热量、高容积的蔬菜就有西红柿、菠菜、黄瓜、大白菜、油菜、豆芽、茄子、韭菜等等。五、烹调用油的选择植物油是较理想的选择。如玉米油、葵花子油、花生油、豆油等，这些质量较好的植物油中都含有较丰富的多不饱和脂肪酸。这些脂肪酸，能够帮助胆固醇的正常运转，避免胆固醇的沉积，对预防糖尿病有积极的作用。但是，植物油也不能大量食用，过量食用植物油会导致脂胖等问题。以上就是糖尿病人饮食中应该注意到的问题，总之，糖尿病的饮食，应该时刻在意，多咨询医生的意见。