炒熟黑芝麻需要注意火候、时间、翻炒频率、观察状态以及选用合适的锅具等。 1.火候：以中小火为宜，避免火过大导致黑芝麻炒焦。 2.时间：通常需要 5 - 10 分钟，具体时间取决于黑芝麻的量和火候。 3.翻炒频率：要不断翻炒，使黑芝麻受热均匀，防止局部过热。 4.观察状态：当黑芝麻颜色变深，散发出香味，且有轻微的爆裂声时，就差不多炒熟了。 5.锅具：选用铁锅或不粘锅，能更好地控制炒制过程。 总之，炒熟黑芝麻需要耐心和细心，掌握好上述要点，就能炒出美味又营养的黑芝麻。

芝麻不但是现代人熟悉的食物，也出现在古代遗迹中。就有关於芝麻的记载，价值之高令人难以想象，因为一颗芝麻种子就可以换一头牛。芝麻等同於豆腐的地位。平时你用温火慢慢炒热就可以的。记得不要炒焦了。平时可以适量吃吃也不错的。

你好，黑芝麻有养血补肝肾作用,若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推迟和控制眼睛昏花。具体吃法是：把黑芝麻炒熟后研成粉,早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙,各约20克。