老年糖尿病病人的饮食至关重要，需要综合考虑营养均衡、血糖控制、消化能力等。主要包括控制总热量、选择低糖食物、保证蛋白质摄入、增加膳食纤维、合理分配餐次等。 1. 控制总热量：根据患者的年龄、体重、身体活动水平等计算每日所需热量，避免摄入过多导致血糖升高。 2. 选择低糖食物：多吃蔬菜如西兰花、芹菜，水果可选苹果、梨等低糖水果，主食可选择粗粮如燕麦、荞麦。 3. 保证蛋白质摄入：适量食用瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等富含优质蛋白的食物。 4. 增加膳食纤维：多吃全谷物、豆类、蔬菜等富含膳食纤维的食物，有助于控制血糖和血脂。 5. 合理分配餐次：少量多餐，定时定量，避免一餐摄入过多。 6. 注意烹饪方式：少用油炸、油煎，多采用清蒸、煮、炖等方式。 总之，老年糖尿病病人的食谱应个性化定制，同时结合适当的运动和药物治疗，定期监测血糖，以维持血糖稳定和身体健康。

您好糖尿病患者应该平衡膳食，也就是在总热量控制的前提下，尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获得均衡营养.建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等.水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果.蛋白选择优质蛋白如瘦肉、牛奶、鱼类等.主食最好选择粗粮如玉米面、荞麦面、燕麦面做成的馒头.但都的注意量z

老年的糖尿病人可以考虑这样的食谱：老年人的消化不好，平时应吃些易消化含糖量少的，①煮鸡蛋或荷包蛋一个。　　②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。　　③凉拌蔬菜。　　①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。　　②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。　　①蔬菜、豆制品等。　　②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。下面是一天的菜谱可以根据老人的口味调整一、早餐1、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食2、副食：①煮鸡蛋或荷包蛋一个。②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。③凉拌蔬菜。二、午餐1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食2、副食：①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。三、晚餐1、主食：①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。2、副食：①蔬菜、豆制品等。②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。四、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯，约300毫升。五、说明1、每日主食必须吃够，不得少于300克（干品）。2、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择，必须吃够500克以上。3、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。4、食盐不超过6克，食用油用植物油，不超过18克为宜。5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天二顿大米主食、一顿面主食；或一顿大米主食、二顿面主食。6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。