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双蔬蛤鱼丸的做法详细介绍菜系及功效:肝调养食谱利尿食谱明目食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱口味:咸鲜味工艺:烩双蔬蛤鱼丸的制作材料:主料:草鱼250克,胡萝卜1500克,莴笋1500克调料:料酒10克,鸡蛋清80克,盐4克,味精2克,猪油(炼制)100克,淀粉(豌豆)38克,大葱5克,姜5克,胡椒粉1克双蔬蛤鱼丸的特色:此菜形色美观大方,鲜嫩爽口,荤素皆备。教您双蔬蛤鱼丸怎么做,如何做双蔬蛤鱼丸才好吃1.鱼肉(草鱼肉)去大刺,用刀背捶成鱼茸,排去鱼茸中的斜刺及筋,加入料酒、蛋清,顺一个方向搅打,再加精盐、味精克和熟猪油75克继续搅打,添入湿淀粉75克(淀粉38克加水)搅匀。
2015-12-04 18:36
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五彩鱼丸的制作材料:主料:鲤鱼肉,鸡蛋,番茄,木耳,菠菜熟猪油,姜,水淀粉,鸡精,盐,葱,胡椒粉,料酒,清汤,食用油五彩鱼丸的特色:红绿白黑相间,色彩美观,鲜嫩异常。教您五彩鱼丸怎么做,如何做五彩鱼丸才好吃1.将鱼肉去骨剁成泥,放在碗内加料酒、蛋清并分三次加入淀粉、熟猪油搅匀制成鱼蓉;2.番茄用开水烫后去皮去子切成小块,菠菜洗净切段,木耳撕开,葱切丁,姜切末;3.锅内水烧开将鱼蓉挤成丸子,汆熟捞出放入盘中;4.坐锅点火倒油,煸炒葱姜加料酒,放入菠菜、番茄、木耳、清汤、胡椒粉、鸡精、盐调味,用水淀粉勾薄芡,倒入鱼丸推匀即成。烩三色鱼丸的做法详细介绍菜系及功效:川菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱小儿营养不良食谱
2015-12-05 04:34
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