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原料：250g豆腐、100g荠菜、25g里脊肉、油、料酒、葱姜、盐糖胡椒粉、淀粉、麻油适量制作方法：1、荠菜摘洗干净，沸水中放一点盐。净荠菜焯炎，立即过冷水冷却，沥干切碎。2、里脊肉切成肉丝，用盐、酒、淀粉拌匀上浆。3、豆腐切块，沸水汆过4、水烧开，放入豆腐。水不要太多。盖过豆腐1公分即可5、起油锅，葱姜爆香，将肉丝下锅，划散，翻炒去生。6、将肉丝和荠菜放入豆腐汤，盐糖调味，煮开后，加水淀粉勾芡，撒少许胡椒粉和麻油即可。
2015-11-23 06:21
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做法：1.荠菜剁碎，肉丝用盐，胡椒粉，料酒，生粉，葱姜汁揉匀后稍腌，豆腐切丁。2.起油锅，下肉丝煸炒，至变色，捞出滤油。3.另取汤锅，放入肉丝，豆腐，清水用大火煮开，下荠菜末一起煮，加盐，胡椒粉和味精调味，关小火，下水淀粉勾芡即可。功效：汤味清香，润燥通便，滋阴补血。
2015-11-23 19:13
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