鸡肉如何食用最有营养？ 不同搭配的效果各不相同

鸡肉富含蛋白质、维生素a、维生素e、钙、铁、锌和不饱和脂肪酸等营养保健成分，不仅能为人体提供大量营养物质，还有补虚通乳、补气血和润肺止咳等保健功效。用鸡肉蒸煮熟地、党参、枸杞、当归、香菇、红枣和杏仁等药食材一起吃，能有效防治各种疾病。

那么，养生健康的鸡肉食疗方有哪些？

1、补虚通乳：准备一只公鸡、30克熟地、30克党参、20克白芍、20克山药、15克枸杞、12克茯苓、10克当归和10克白术。首先，将公鸡宰杀去毛后剖开去内脏并清洗干净。然后，将熟地、党参、白芍、山药、枸杞、茯苓、当归和白术都放入公鸡腹中并用线缝合好。之后，将公鸡放在大碗里并隔水蒸煮两个钟头。最后，拆开公鸡腹上的线并去掉药渣，喝汤吃肉就行了。用这种方法吃鸡肉，能补虚通乳，适合产妇产后体质虚弱、没有乳汁或乳汁少的情况下食用。

2、补气血：准备一只母鸡、60克当归和盐，首先用适量清水煎煮当归并去渣留汁，然后将母鸡宰杀后去毛和内脏并用清水洗净，之后加入适量清水和食盐将母鸡肉隔水蒸煮一个钟头到熟透，最后将留取的当归汁和鸡汤混合并搭配鸡肉一起吃。用这种方法食用鸡肉，能益气提神和补血调经，有助于缓解头晕、失眠、四肢无力、月经不调和痛经等症。

3、增强体质：准备150克鸡肉、20克红枣、20克香菇、食盐、白糖、酱油、味精、料酒、湿淀粉、姜丝和葱白末。首先，将鸡肉洗净切块，用水泡发香菇切丝，红枣去核切块。然后，将适量食盐、白糖、酱油、味精、料酒、湿淀粉、姜丝和葱白末同鸡肉块、红枣块和香菇丝搅拌均匀。最后，隔水蒸熟所有食材就能吃了。用这种方法吃鸡肉，能滋补肝肾、健脾益胃和补气血从而增强体质，适合精疲力倦、消化不良和贫血等人食用。

4、润肺止咳：准备600克鸡肉、40克甜杏仁、食盐、白糖、姜丝和葱白末。首先，将鸡肉洗净切成20块左右，用开水稍微泡发甜杏仁后去掉红皮。然后，用适量食盐、白糖、姜丝和葱白末同鸡肉块和去皮甜杏仁拌匀。最后，隔水蒸熟所有食材就能吃了。用这种方法吃鸡肉，有润肺止咳的功效，适合支气管炎或肺结核等患者食用。

用公鸡肉蒸煮熟地、党参、白术、山药、枸杞、茯苓、当归和白术一起吃，能补虚通乳。用母鸡肉蒸煮当归一起吃，能益气提神和补血调经。用鸡肉蒸煮红枣和香菇一起吃，能滋补肝肾、健脾益胃和补气血从而增强体质。用鸡肉蒸煮杏仁一起吃，能润肺止咳。