淮山药膳推荐

淮山兔肉汤

材料：兔肉150克，党参18克，龙眼肉lO克，淮淮山30克，大枣15克。

做法：

1、将兔肉洗净，切块。党参、龙眼肉、淮淮山、大枣泡洗净。

2、把全部用料一齐放人锅内，加水适量，武火煮沸，文火煮i.5—2小时，加盐调味，随量服用。

功效：益气补血，养心安神。

淮山红枣老鸭汤

材料：光老鸭1只，淮山60克，红枣60克，马蹄5颗，杞子10克，生姜2片。

做法：

1、将光老鸭洗干净切块，将其他材料也洗干净放一起。

2、把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。

功效：本汤是常用的滋补汤品，也有人称为“亲亲靓汤”滋阴清补。汤中淮山养胃生津、除虚热，杞子清肝明目，红枣补气血，马蹄清凉祛火，合炖滋补养阴功效更好。

淮山元肉红枣汤

材料：淮山、元肉、红枣

做法：

1、瘦肉洗净切块，汆水捞起冲净；

2、鲜淮山洗净去皮，切大块，怕变色的话可浸泡在冷水里待用；

3、红枣、元肉洗净；红枣拍扁去核；

4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。即可食用。

功效：健脾益气，补而不腻，补血安神，易消化；还可加速新陈代谢，调节内分泌，润肤养颜。

淮山玉米汤

材料：北芪、淮山、玉米

做法：

1、北芪和淮山洗净，备用；

2、玉米去衣，洗净切段；

3、猪展肉洗净切块，汆水捞起；

4、将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下少许盐调味饮用。

功效：补脾健胃，补肺益气，生津利水，对脾胃虚弱者很有益处。