老年肺炎的药膳治疗法

【银杏石苇炖冰糖】白果20粒，去壳、衣、捣破，与石苇30g同放瓦锅中，加水2碗，煮至1碗，去渣，入冰糖15g，消溶，饮服。用于咳嗽、咯痰、气喘者。

【百合糖水】百合60～100g，加糖适量，水煎，饮食。

【川贝雪梨煲猪肺】川贝10g，雪梨2个，猪肺250g，雪梨去皮切块，猪肺切块漂去泡沫，与川贝同放入砂锅内，加冰糖少许，净水适量，慢火熬煮3小时后服食。用于阴虚痰热者。

【山药粥】干山药片45～60g（或鲜山药100～120g）粳米100～150g，同者粥，早晚温热服食。用于气虚痰浊者。

【贝母粥】先以粳米100g跟砂糖适量煮粥，待粥成时，调入川贝母粉末5～10g，再煮二、三沸即可，上、下战书温热分食。用于咳嗽咯吐粘痰不爽者。

【竹沥粥】粳米50g煮粥，待粥将成时，兑入竹沥50～100ml，稍煮即可，早晚或高低午温热分食。用于咯吐脓痰或间有神志欠清者。

【苏子粥】苏子15～20g，捣烂如泥，用水煮取浓汁，去渣，入粳米50～100g，冰糖适量，同煮成粥，迟早温热服食。用于咳嗽气喘者。

【大蒜粥】紫皮大蒜30g，去皮，将蒜放沸水中煮10分钟后捞出，而后将粳米100g，放入煮蒜水中，煮成稀粥，再将蒜放入粥内，同煮片刻即成，早晚温热服食。用于肺炎霉菌沾染者。