炖鸡能放燕窝吗怎么做的：炖鸡燕窝食谱做法分享

炖鸡能放燕窝吗？怎么做的？炖鸡燕窝食谱做法分享

炖鸡燕窝这道听起来就十分滋补的佳肴你是不是也想尝试一下呢？作为过来人我可告诉你这道菜不仅能做，而且做出来的味道绝对让人惊艳。下面，我就来和你分享一下炖鸡燕窝的食谱和做法，让咱们一起动手试试吧！

一、炖鸡燕窝美味与滋补的完美结合

其实，炖鸡能放燕窝，这是一个非常好的搭配。鸡肉的鲜美与燕窝的滋补相互融合，让这道菜成为秋季滋补的绝佳选择。尤其是在这个季节，天气渐凉，一碗热腾腾的炖鸡燕窝不仅能驱寒暖身还能为身体补充足够的。

二、食材准备：燕盏、鸡、红枣、枸杞、食盐

1. 燕盏：1-2盏，依据个人需求准备。

2. 鸡：1只，选用肉质鲜美的鸡，更具滋补效果。

3. 红枣、枸杞：适量，红枣可补血安神，枸杞可滋补肝肾。

4. 食盐：适量，用于调味。

三、炖鸡燕窝的做法

1. 将燕盏用清水浸泡3小时。这个步骤很关键，能让燕窝充分吸收水分，炖煮时更容易入味。

2. 将鸡清理干净，去除内脏，去掉头和脚，鸡肉洗净切块飞水，再次清洗后备用。这一步是为了去除鸡肉中的血水和杂质，让炖煮的汤汁更加清澈。

3. 砂锅中注入23纯净水，放入鸡肉，炖一小时20分钟左右。这个时间可按照鸡肉的大小和口感来调整。

4. 在炖鸡肉的期间，将泡发好的燕窝撕条，挑出细小绒毛和杂质再用清水冲洗几次沥干水分备用。

5. 炖至鸡肉熟烂时，加入燕窝，继续炖煮30分钟左右。这时，你可看到燕窝逐渐变得饱满，汤汁也变得更加浓郁。

6. 加入红枣、枸杞，炖煮10分钟左右，加盐调味即可。

四、炖鸡燕窝的留意事项

1. 燕窝泡发时间不宜过长，否则容易炖烂。

2. 炖煮进展中，留意火候的控制，保持汤汁的清澈和浓郁。

3. 红枣、枸杞的加入时间不宜过早，以免煮烂。

五、我的炖鸡燕窝心得

其实炖鸡燕窝这道菜，我在第一次尝试的时候也遇到了若干困难。比如燕窝泡发的时间掌握不好，炖煮期间火候控制不当等。但是经过多次尝试，我逐渐找到了炖煮炖鸡燕窝的诀窍。现在，我炖出来的炖鸡燕窝，汤汁浓郁，鸡肉鲜嫩，燕窝口感Q弹每次炖煮都能得到家人的好评。

我想告诉你炖鸡燕窝这道菜，其实并不难做。只要掌握好食材的泡发和炖煮时间，关注火候的控制，你也能做出美味的炖鸡燕窝。在这个秋季，为本人和家人炖上一锅炖鸡燕窝让身体得到充分的滋补，是一件非常幸福的事情。

期望我的分享能对你有所帮助。倘若你在炖鸡燕窝的进展中遇到任何疑惑，欢迎随时向我提问。让咱们一起，用心炖煮，享受美食带来的快乐！

大家还看了：
鸡可以炖燕窝吗   

海量资讯、精准解读，尽在APP

责任编辑：傅莹莹