燕窝怎么炖很简单？冰糖炖燕窝的简单做法分享

炖燕窝听起来是不是觉得很难？其实炖燕窝一点也不复杂只要你掌握了几个关键步骤就能轻松炖出美味的燕窝。今天我就来和你分享一个冰糖炖燕窝的简单做法。

你要选择优质的燕窝。优质的燕窝色泽金黄，质地柔软，口感细腻。泡发燕窝也很简单，只需要用清水浸泡4-6小时，直到燕窝完全软化。泡发期间建议每2小时换一次水，这样可去除杂质和细毛。

将泡发好的燕窝撕成细条。这个步骤很要紧，因为撕成细条的燕窝更容易炖煮，也能更好地吸收汤汁的味道。

将应对好的燕窝放入炖盅中，加入适量的纯净水（水量以没过燕窝为宜），再加入少许冰糖。冰糖的甜诬为燕窝增添别样风味，而且冰糖具有润肺、润肠等功效。

将炖盅放入蒸锅中，隔水炖煮约30分钟至燕窝完全透明且口感软糯。炖煮的期间，要关注火候的控制，火候过大，燕窝容易炖煮过头作用口感；火候过小，燕窝炖煮不透，口感不够细腻。

炖煮完成后你可以按照自身的口味，加入若干配料，比如银耳、秋梨、红枣、枸杞、百合、莲子、木瓜、苹果、牛奶等。这些配料具有滋阴润燥、健脾养胃的作用，与燕窝的功效相得益彰，可取得更好的滋补效果。

炖好的燕窝，色泽金黄，口感细腻，汤汁甜美。你可以按照本身的口味选择甜味或咸味的配料，比如加牛奶、椰汁、冰糖等，或搭配鸡汤、鸽子汤等。

炖燕窝，其实很简单。只要你掌握了几个关键步骤，就能轻松炖出美味的燕窝。期望我的分享对你有所帮助，让你也能在家炖出美味的燕窝。

大家还看了：
炖燕窝方