菇笋萝卜豆腐汤 食材功效
精盐
豆腐
鸡蛋
火腿
香菇
竹笋
胡萝卜
虾仁
料酒
菇笋萝卜豆腐汤 食材用料
菇笋萝卜豆腐汤做法分解
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01
将胡萝卜洗净后，切成细丝。
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02
将香菇洗净后，切成细丝。
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03
把胡萝卜、青椒、香菇用敝在碗内呈放射状，煎薄蛋皮1张备用。
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04
将火腿去包装后，切成丁。
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05
将笋洗净后，切成丁。
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06
将虾仁洗净后，切成丁。
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07
把火腿、笋、虾仁与豆腐、青豆等摆在装饰好的碗内，再倒扣在蛋皮内，包好放在大汤碗中。
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08
清汤加盐酒调味后加入汤碗中蒸20-30分钟，食用时用刀划开蛋皮，有如菊花瓣，故名。
小贴士
健康提示：
营养丰富，心悸失眠，强身健体。
食物相克：
1.鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃。
2.鸡蛋与兔肉、柿子同食导致腹泻。
3.鸡蛋不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
4.虾与葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
5.海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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专家答疑
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