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    烩鸭掌 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    功效与作用:

    简介及特色:质软嫩,味鲜美。

    烩鸭掌做法分解
    • 01
      将鸭脚洗净后,煮熟剔去爪骨,装入碗内,加汤蒸10分钟。
    • 02
      将玉兰片、冬菇、火腿均切成片,然后同鸭脚一起用少量油煸炒,加入料酒、精盐、汤翻炒,开锅加入味精,湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾薄芡,淋入猪油,起锅盛盘,撒入葱花、胡椒粉、淋上鸡油即成。
    小贴士

    烩鸭掌的制作要诀:本品需用猪油约100克。