西施豆腐 食材功效
大葱
鸡胸脯肉
虾仁
香菇
干贝
精盐
猪油
西施豆腐 食材用料
西施豆腐做法分解
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01
豆腐切成小丁用沸水煮沸一下。
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02
把火腿（熟）丁、冬笋丁、香菇丁（水发）、青豆（熟）料分别用水焯一下。
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03
起油锅，投入葱（切段）段，煸炒，烹入酒，放鸡汤及清水500克，滚起捞出葱段，不用，倒入豆腐及火腿丁、冬笋丁、香菇丁、青豆滚起用湿淀粉50克（淀粉35克加水）勾芡，浇上明油，起锅装汤盆撒上葱花。
小贴士
本品需鸡汤约500克。
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专家答疑
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