大蒜豆仔鱼 食材功效
白砂糖
酱油
火腿肠
大葱
姜
白酒
大蒜豆仔鱼 食材用料
大蒜豆仔鱼做法分解
-
01
先将鱼头清洗干净，用酱油、酒各10克腌大约20分钟左右。
-
02
油锅烧至8分热时放进腌好的鱼头炸至两面均呈金黄色后捞出。
-
03
冻豆腐切成12小块；粉皮切片；中式火腿蒸熟后切片，待用。
-
04
砂锅中入汤10毫升烧热，放入辣豆瓣酱、葱段及姜片炒香，继续放入鱼头、中式火腿、水6杯、酒10克、糖10克、酱油50克及冻豆腐煮开，改用小火再煮40分钟。
-
05
最后放入粉皮继续煮5分钟，熄火淋上胡椒粉及青蒜丝即可出锅食用了。
小贴士
大蒜豆仔鱼的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油1000克左右。
红豆粥
麻辣小龙虾
奶茶
排骨萝卜汤
土豆
薏米
韭菜
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
