酿广豆腐 食材功效
豆腐
香菇
火腿
豌豆
胡萝卜
精盐
葱
姜
花椒
料酒
酿广豆腐 食材用料
酿广豆腐做法分解
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01
把豆腐搅碎，加上海参、葱、姜末拌成馅。
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02
所香菇用水泡好，摘去根，抹上拌好的馅，摆在盘子上。
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03
再撒上胡萝卜片、火腿片、冬笋片、香菜末，上屉蒸好取出。
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04
锅内放点油，油热后用葱、姜末炸锅，添上一勺鸡汤，加上豌豆。
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05
汤开后放味素，用淀粉勾汁浇在蒸好的豆腐上即成。
小贴士
酿广豆腐属于粤菜，主要原料是豆腐，口味是香，工艺是蒸，难度属于高级。
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