皇饭儿夹豆腐煲 食材功效
姜
豆腐
香菇
白砂糖
精盐
酱油
猪油
皇饭儿夹豆腐煲 食材用料
皇饭儿夹豆腐煲做法分解
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01
将鱼头洗净，入沸水氽过，然后在鱼头的切面抹上豆瓣酱，再用酱油腌一下；
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02
豆腐切成厚片，投入沸水锅中氽一下；
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03
冬笋洗净切成片；
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04
将炒锅置火上，下植物油烧至八成热，放入鱼头煎黄；
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05
添水，加黄酒、酱油、白糖略烧；
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06
放入豆腐片、笋片、香菇，烧沸后倒入砂锅；
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07
加盐调味后炖10分钟，淋明油即成。
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