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    何首乌山鸡 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    延缓衰老 乌发 气血双补 补虚养身

    功效与作用:

    简介及特色:

    何首乌山鸡做法分解
    • 01
      何首乌用清水洗净,放入铝锅内煮2次,共收药液20毫升;
    • 02
      山鸡(野鸡)去净毛,剖腹去内脏,洗净去骨,切成丁;
    • 03
      冬笋、青椒切成丁;
    • 04
      蛋清加入淀粉,调成蛋清淀粉;
    • 05
      用一半蛋清淀粉加入少许精盐将山鸡丁浆好;
    • 06
      另一半蛋清淀粉同料酒、酱油、味精、首乌汁对成液汁待用;
    • 07
      锅置火上,注入油,烧至六成热时下鸡丁过油滑熟,随即捞入勺内待用;
    • 08
      锅留底油,加入鸡丁、冬笋、青椒、倒入液汁勾芡,起锅装盘即成。
    小贴士

    制作要诀: 本品有过油炸过程,需备植物油约1000克。 健康提示1. 有补肝肾、乌须发、悦颜色、延寿命之效。 2. 本药膳特别适宜于舞蹈演员、运动员等活动剧烈的人服用。