椰菜素卷 食材功效
葱
红萝卜
姜
椰菜素卷 食材用料
椰菜素卷做法分解
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01
椰菜叶放碟上，加油及水各1汤匙，盐18茶匙，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮2分钟，取出留用。
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02
冬菇、木耳浸软切丝。草菇、豆腐乾和红萝卜均切丝。葱洗净切段。姜去皮，拍碎。
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03
把馅料分成10等份，每片菜叶，包上1份馅料，排在碟上。
小贴士
本菜营养
1.蘑菇
蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。
蘑菇中含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素PP、烟酸、维生素A、维生素C和维生素D。
一般地说，菌盖比菌柄营养更丰富。最适于食用的是新鲜的较幼嫩的蘑菇子实体。
2.胡萝卜
胡萝卜营养丰富，有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。
含较多的钙、磷、铁等矿物质。
胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。
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