明炉什锦菊花锅 食材功效
精盐
猪肉
香菇
鸡胸脯肉
土豆
草鱼
姜
大葱
猪油
淀粉
明炉什锦菊花锅 食材用料
明炉什锦菊花锅做法分解
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01
将鲜鱼、鸡脯肉、瘦猪肉改成5厘米长、2厘米宽的薄片。
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02
将锅置旺火上，下猪油烧至五成热，下姜、葱，烧一下反进鲜汤，烧沸后打去浮沫。
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03
下盐、味精、胡椒粉吃好味。
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04
再下鱼、瘦猪肉、火腿、鸡脯，带上明炉上桌。
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05
取碗一个，放入盐、味精、蒜米、香油调成味碟，按人数每人一个。
小贴士
1. 选用原料一定要新鲜，并要用料洗干净。
2. 荤料鲜料要后放，以刚断生为佳。
3. 10多种动植物原料烹于一锅，其营养丰富，搭配合理。
4. 加上新鲜菊花具有散风清热、平肝明目、调利血脉的作用。
5. 对于风热感冒、目赤肿痛、眼花头昏以及冠心病、高血压、动脉硬化、高脂血症均有一定疗效。
6. 用菊花做羹汤有祛病健身，益寿延年之功效。
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