竹荪侧耳根炖鳝鱼 食材功效
姜
大葱
料酒
胡椒
精盐
竹荪侧耳根炖鳝鱼 食材用料
竹荪侧耳根炖鳝鱼做法分解
-
01
将鳝鱼去净骨和内脏，洗净血水，切段后氽一水。
-
02
将竹荪泡后去尽杂质，洗干净。
-
03
将侧耳根(鱼腥草)去尽老叶及根，洗净，备用。
-
04
将炒锅置旺火上，掺入鲜汤，放入鳝鱼、竹荪、侧耳根、姜、葱、料酒，烧开后打尽浮沫。
-
05
将锅移至小火上，下胡椒、味精、盐等调料，汤浓时起锅即成。
小贴士
1、用干侧耳根为最佳，同时应注意竹荪的质量。
2、氽鳝鱼时一定要去尽杂质及浮沫。
3、 炖制时间不能太长，出味即可。
红豆粥
麻辣小龙虾
奶茶
排骨萝卜汤
土豆
薏米
韭菜
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
