火腿白菜 食材功效
精盐
白糖
料酒
火腿白菜 食材用料
火腿白菜做法分解
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01
将白菜心洗净，控干水，切成6厘米长的条。火腿切成5厘米、宽5厘米的片。玉兰片切成片。
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02
将植物油放入锅内烧至六成热，放入白菜心稍炸一下捞出，控净油。
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03
将锅内放少许油，加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖;再把火腿片、玉兰片沿锅边下锅烧约两分钟，加入味精，先把白菜心盛于盘内，锅再上火，用水淀粉勾芡，浇在白菜上即成。
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专家答疑
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