肉末海参羹 食材功效
香油
料酒
猪肉
淀粉
精盐
肉末海参羹 食材用料
肉末海参羹做法分解
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01
水发海参切丁，开水烫出备用。
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02
猪肉剁成末先用盐、味精、料酒腌渍半小时，用开水焯出。
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03
鸡蛋清打匀放在大汤罐中待用。
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04
勺中加上汤，放入海参丁烧开，加入猪肉末、盐、味精、醋、胡椒粉调味。
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05
用水淀粉勾芡烧开，浇在盛胡鸡蛋清的大汤盅中，边浇边搅动，使蛋清在搅烫中变成白色粒状。
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06
最后淋香油，撒香菜末即成。
小贴士
一般人群都能食用。
1.适宜虚劳羸弱，气血不足，营养不良，病后产后体虚之人食用;适宜肾阳不足，阳痿遗精，小便频数之人食用;适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化之人食用;适宜癌症病人及放疗、化疗、手术后食用;适宜肝炎，肾炎，糖尿病患者及肝硬化腹水和神经衰弱者食用;适宜血友病患者及易于出血之人食用;适宜年老体弱者食用;
2.患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。
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