酱牛筋 食材功效
酱油
精盐
花椒
八角
桂皮
大葱
姜
白砂糖
料酒
酱牛筋 食材用料
酱牛筋做法分解
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01
把牛筋切成小方块，并焯水。
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02
把焯好的牛筋放入高压锅内。
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03
加入丁香,花椒,葱段以及姜块。
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04
注入水量以没过牛筋为宜。
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05
开大火，等水烧开时，转小火烧10分钟。
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06
等压力锅泄气后，打开锅盖,加入盐,鸡精以及酱油。
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07
继续盖上锅盖，大火烧开后转小火5分钟，待压力锅自然泄压后即可。
小贴士
焯牛筋应冷水下锅。鉴于每个人火候掌握的不同，水量最好根据自己平时用压力锅的经验来加。
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