熬黄花鱼 食材功效
肥瘦猪肉
姜
大葱
醋
酱油
精盐
熬黄花鱼 食材用料
熬黄花鱼做法分解
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01
将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。
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02
在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。
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03
将猪肥瘦肉切成丝。
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04
将青菜切成段。
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05
将锅内加花生油、中火烧至六成热(约150℃)、用葱段、姜片煸炒几下。
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06
再放入肉丝煸至断血，放入绍酒、醋，加入酱油、清汤、精盐烧至沸。
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07
将鱼入锅内小火熬炖20分钟，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛汤盘内即成。
小贴士
食物相克：
1、黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。
2、不能与中药荆芥同食。
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