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    济南猪肉松 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    气血双补 补虚养身

    功效与作用:

    简介及特色:色泽金黄,或者棕黄,松酥质干,柔软油润,味兼南北,咸甜适口,鲜香味美,营养丰富。

    济南猪肉松做法分解
    • 01
      瘦肉去皮、骨、肥膘、筋腱,顺着纤维纹路切成短条;
    • 02
      短猪肉条放入锅,加入与肉等量的水,鲜姜、小茴香、桂皮、大茴香等装入纱布袋扎口,放入锅内;
    • 03
      大火焖煮至1小时,撇去上浮的油沫。等肉将煮烂时,加入干贝、虾干、酱油,再煮至没有油腻为止;
    • 04
      肉料完全煮烂,加白糖、黄油,微火快炒,至肉条散开,棕黄色或金黄色,即为成品。
    小贴士

      1.猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

      2.食用猪肉后不宜大量饮茶。