大葱
酱油
白砂糖
醋
菜籽油
油爆大虾做法分解
-
01
将虾剪去钳、须、脚，洗净，放入竹箩内沥干水;
-
02
炒锅内下熟菜油，用旺火烧至八成热时，将虾放入锅内，用炒勺不断推动，约炸5秒钟左右，即用漏勺捞起;
-
03
待锅中油温回升到八成热时，再将虾倒入锅中，约炸10秒使肉与壳脱开秒，用漏勺捞出;
-
04
将锅内的油倒出，再将虾放入锅内，加入葱段、酒、糖、酱油，用旺火略爆。
-
05
颠动炒锅，烹入醋，出锅装盘即成。
小贴士
大虾中含有很多优质蛋白质和钙质，而脂肪含量却很低。鲜活大虾应是大小均匀。用旺油两次速炸(注意的地方，也就是关键的地方)，烹以调汁，使虾壳爆裂突起。
红豆粥
麻辣小龙虾
奶茶
排骨萝卜汤
土豆
薏米
韭菜
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
