一鸭四吃---鸭肉酱丁 食材功效
酱油
精盐
香油
一鸭四吃---鸭肉酱丁 食材用料
一鸭四吃---鸭肉酱丁做法分解
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01
将烤鸭肉切成2厘米见方的丁。
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02
将玉兰片2厘米大小的丁。
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03
将青蒜切2厘米长的段。
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04
将红椒去蒂、籽洗净。
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05
然后切边长2厘米的片。
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06
炒锅置旺火，放入花生油。
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07
烧至八成热，放入鸭肉爆炒，待呈金黄色。
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08
再放入玉兰片、红椒、甜面酱、精盐合炒。
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09
然后加入青蒜、酱油、味精，用湿淀粉勾芡。
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010
最后盛入盘中，淋上芝麻油即可。
小贴士
1.此为熟炒菜式，鸭丁宜稍大，不可挂糊、上浆。
2.成菜汁浓味厚。
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