椒麻四季豆 食材功效
红辣椒
白皮大蒜
大葱
香油
白砂糖
醋
椒麻四季豆 食材用料
椒麻四季豆做法分解
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01
大蒜、葱分别洗净均切成末。
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02
将锅烧热后转至小火，放入青、红椒干煸至熟透，捞出，切成细末。
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03
蒜末、葱末、调味料(花椒粉3克、辣椒油3克、香油3克、白糖2克、味精1克、酱油膏5克、冷开水5克、醋酸3克)及辣椒末搅拌成椒麻酱汁。
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04
油锅烧热，放进四季豆过炸一下后捞出，排在盘中，最后，淋上椒麻酱汁即可。
小贴士
制作提示因有过油炸制过程，需准备植物油300克左右。
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