红海参 食材功效
香油
猪油
香菇
竹笋
姜
大葱
酱油
精盐
红海参 食材用料
红海参做法分解
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01
把海参切成长7厘米，宽2厘米，再用锅放沸水1000克，加入姜、葱、酱油、黄酒与海参同滚2分钟。
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02
将冬菇，竹笋尖各略炸一下。
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03
将排骨、花肉放炒锅内炒香，淋黄酒一半，加入二汤600毫升、精盐、红豉油、猪肉皮等同滚。
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04
倒入海参钵内，加盖和木炭炉炼炖，火力先旺后微30分钟后投入冬菇、竹笋同炼炖一下。
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05
捡去排骨、花肉、猪肉皮等不用，
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06
食时把海参连菇、竹笋一起倒入锅内，加入味精，勾芡，淋入麻油、熟猪油，撒上胡椒粉即可。
小贴士
食物相克
海参：海参与醋相克;不宜与甘草同服。
营养分析：
海参具有滋阴补肾，增强机体免疫之功效。
不同种的海参都可直接入药治病，如刺参、梅花参、二斑白尼参、有补肾水肿的作用;棘辐肛参有控制溢血及治月经病的功能。
黑乳海参则是月经不调，产生催乳的良药。黑海参有治疗外伤出血、止痛，煮食海参可治肺结核。
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