田鸡粥 食材功效
大葱
粳米
精盐
姜
田鸡粥 食材用料
田鸡粥做法分解
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01
粳米洗净，用少许盐腌拌。
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02
烧开后，改小火焖煮。
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03
葱、香菜分别洗净切末。
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04
姜洗净切片。
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05
田鸡内加入盐、色拉油、姜片、淀粉拌匀。
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06
将田鸡放入粥锅中，再次烧开。
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07
加入香菜、葱末即可食用。
小贴士
营养价值：
田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。而且蛙肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者食用。适宜蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者、水肿、神经衰弱者。蛙肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者食用。
做法指导：
田鸡肉中易有寄生虫卵，定要加热至熟透再食用。田鸡可供红烧、炒食，尤以腿肉最为肥嫩。
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