当归乌鸡粥 食材功效
粳米
当归
大葱
姜
精盐
料酒
当归乌鸡粥 食材用料
当归乌鸡粥做法分解
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01
粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
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02
将当归用温水浸泡，清洗干净，用净纱布包好，扎紧袋口。
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03
乌鸡冲洗干净，放入开水锅内焯一下捞出。
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04
取锅加入冷水、当归、乌鸡，加入葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸，再改用小火煨煮至汤浓鸡烂，捞出乌鸡，拣去当归、葱段、姜片，加入粳米，再用旺火煮开，改小火熬煮成粥。
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05
把鸡肉拆下撕碎，放入粥内，用盐、味精调味即可。
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