益气补血小蛋糕之松软红糖南瓜蛋糕

　　这款蛋糕我觉得独特之处就是加了红糖，红糖对我们女人来说应该算是珍贵之物，特别是月经肚子疼时来杯热红糖水，比吃特效药效果还好！红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。

　　原料：黄油85克，低筋面粉100克，泡打粉1/2小勺（2.5ML），盐1/4小勺（1.25ML），南瓜（去皮去籽）120克，红糖40克，细砂糖40克，鸡蛋1个

　　制作步骤：

　　1．南瓜去皮去籽后，切成小块，放在碗中，盖一层保鲜膜，放在蒸锅中货微波炉中加热至用筷子可以轻松戳透！然后用勺子压成南瓜泥，放凉备用。

　　2．黄油软化以后，加入细砂糖、红糖、盐，用电动打蛋器打发。打至体积膨大并成羽毛状。大约四五分钟就可以了。

　　3．鸡蛋打散后，分两次次加入到打发的黄油中，先倒入一半用电动打蛋器打匀后再加另一半。

　　4．把冷却到室温的南瓜泥加入黄油糊里，继续用打蛋器搅打均匀。

　　5．低筋面粉、泡打粉混合后，筛入黄油糊里。

　　6．用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋糕面糊。

　　7．把蛋糕面糊倒入模具，2/3满。

　　8．把模具放入预热好170度的烤箱，烤20分钟，烤之蛋糕膨胀，表面呈金黄色即可。

　　小贴士：

　　红糖很容易结块，用之前可以先放在保鲜袋里用擀面杖压一下！南瓜有一定的甜度，所以可以在这个方子中将糖适当的减少一些就不会太甜！

　　选自：lamb美食时间 博客