一次说清“贴秋膘”的那些事？贴秋膘也要与时俱进！

秋季正是贴秋膘的好时机。随着天气转凉，人们的胃口也越来越好，饮食偏向于荤食，比如鸡鸭鱼肉等。古代时生活水平低，到了秋季食物比较丰富，因此通过吃肉贴膘的方式来储存脂肪。现在生活水平质量提高，几乎顿顿都吃肉，再加上体力活动量减少，仍然按照以前的方式贴秋膘，反而会造成肥胖，增加脏器负担，诱发疾病等，所以贴秋膘需与时俱进。

如何正确贴秋膘？

现代人贴秋膘的重点是调养，选择具有润燥滋补效果的食物，保证食物易消化和吸收，给身体适应的过程。健康合理吃肉，通过蒸、煮、炖等方式来烹调；少放食盐和酱类等调料；搭配高膳食纤维、低脂肪的食物，能减少机体吸收胆固醇和脂肪；推荐吃瘦肉，因为肥肉属于高脂肪和高胆固醇食物，除了造成肥胖外，也会损害心血管健康。

贴秋膘时应多吃哪些食物？

1、发酵食品

常见的发酵食品有酸奶、豆豉、醪糟以及发酵的面食等，能帮助调理肠胃，维持肠道菌群平衡，缓解脾胃虚弱问题。

2、薯类

秋天正是薯类上市的季节，红薯、芋头和紫薯等都不错，不仅含有丰富的钾、镁以及B族维生素，而且也含有大量膳食纤维，改善胃肠道消化和吸收能力，防止肥胖，降低患慢性病风险。

3、深色蔬菜

秋季多吃深色蔬菜，比如绿色的西兰花、菠菜和芥兰等，橙黄色的南瓜和胡萝卜等，能为身体补充维生素A，缓解眼睛干涩，预防夜盲症，防止呼吸道感染。

4、鸡蛋

鸡蛋中不仅含有优质蛋白质，而且含有丰富的卵磷脂、多种维生素以及脂肪酸等，消化吸收率较高。最好通过清蒸或水煮的方式来烹调，避免油煎，防止增加胃肠道消化负担。

温馨提示

掌握科学的贴秋膘方法，调养做到因时因地。保证一日三餐中都要有全谷物、蔬菜和肉类以及鱼肉等，身体消瘦和贫血者适当吃牛肉和羊肉、动物内脏和动物血液等来补铁。食欲差、常常腹胀者，每天喝一碗山药小米粥，能健脾养胃，利于脾胃功能恢复。偏爱于肥甘厚腻和辛辣食物者，不妨搭配着具有清胃火的食物，比如冬瓜、黄瓜和苦瓜等。值得注意的是，超重或肥胖者、脂肪肝和三高患者不能盲目贴秋膘。