古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
微波炉除了能做蛋糕外，还可以做发糕。发糕是一种大众化的饼类食品，色泽洁白如玉，味道香甜，营养丰富。那怎么用微波炉做发糕呢？以下是制作发糕所需的材料和正确的制作步骤：
材料：鸡蛋3个、白砂糖半杯、玻璃纸1张、低筋面粉1杯半、发酵粉1大匙、香草片2片、牛奶半杯、油少许、水2大匙。
制法：1、将配料过筛，模型内加玻璃纸备用，等筛好后正式开始制作发糕。
2、将鸡蛋的蛋黄与蛋白分开，蛋白加砂糖，用直型打蛋器打至硬性发泡，再依序加入蛋黄，过筛后的配料及调味料，并用橡皮刮刀搅拌均匀后，倒入已铺好玻璃纸的模型内，入微波炉加热6分钟即可。
3、整个制作过程简单易操作，制作出的发糕蓬松饱满，富有弹性，清香甜润，美味可口。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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