红枣桂圆的做法大全

桂圆红枣作为滋补佳品，自然会常常出现在家常食物中，妈妈们要怎样才能巧妙的利用这两种食材，从而满足既好吃有营养的孩子与丈夫的要求呢？这里给妈妈们介绍几道简单的做法，一起动手试试吧！

1） 桂圆阿胶红枣粥。材料：粳米100克，桂圆肉20克，阿胶10克，枣（干）10克，白酒15克。把粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨，沥干水分；取一只大杯，倒入开水，将阿胶和白酒放在小杯子里；将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解；桂圆肉去杂质，洗净，红枣洗净去籽。锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣，用中火煮至水分剩余三分之一；加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥；加入融化的阿胶搅匀即可。

2） 桂圆红枣蒸糕。材料：全蛋200公克，二砂糖150公克，乳化剂10公克，低筋面粉150公克，中筋面粉50公克，发粉1公克，盐1公克，桂圆红枣茶50公克，橄榄油20公克。全蛋与二砂糖先打发，加入乳化剂后，再打至泡沫细绵状。低筋面粉、中筋面粉与发粉一同过筛，红枣桂圆剁碎，两者一同加入拌匀。桂圆红枣茶与橄榄油拌匀后，先混合稍拌，再倒回剩余面煳拌匀。装入模型，于表层置上切碎的红枣桂圆肉作装饰，移入蒸笼，以中小火蒸约20分即可。

3） 桂圆红枣枸杞汤。材料：干红枣50克，桂圆干100克，枸杞30克，红糖。汤锅/慢煮锅中烧2-3升开水。水开后放入干红枣、桂圆干和枸杞，中火半小时或小火一小时即可。饮用汤水时，可以加入少量红糖搅匀。