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白菜绿豆饮的制作方法

2017-11-17 11:37:27      

白菜绿豆饮的制作方法

材料:大白菜1个,绿豆芽20克,清水适量。

1、将大白菜洗净,去白菜头一个,将其切成薄片装盘备用。

2、绿豆芽洗净备用。

3、再锅中加入适量的清水,再将白菜与绿豆芽放入其中煎煮。

4、在锅中煎煮20分钟左右即可。

5、将煮好的汤,去掉其中的菜叶只取其中的汁液。

白菜绿豆饮的功效:清热解毒。适宜于风热外感,头痛、身热、口干、鼻塞、无汗或少汗等。

白菜的营养价值:

1、白菜营养丰富,其中维生素C,可增加机体对感染的抵抗力,用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。

2、白菜中所含的果胶,可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼,可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收,起到一定的防癌作用。

3、中医认为白菜微寒味甘,具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能,是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬,适合大众食用。民间素有“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”之说。

绿豆的营养价值:

1、绿豆具有粮食、蔬菜、绿肥等用途。其有清热解毒的功效。用绿豆煮汤能够为在夏季里高温环境下工作的人清暑益气。

2、其他作用:有抗菌抑菌作用,降血脂作用,抗肿瘤作用以及解毒作用。

小贴士:

1、绿豆和南瓜同吃有很好的保健作用。

2、绿豆不能与鲫鱼、狗肉同食。

(责任编辑:苏雅婷 )

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