猪血鱼片粥做法

食物原料：猪血150克，鲩鱼100克，梗米40克，姜丝、葱花、香油各少许。

制作方法：

1、将猪血洗净，切成小方块。

2、鲩鱼肉洗净，切成薄片，放入碗内，加入姜丝拌匀。

3、梗米淘洗干净，锅置火上，放入清水、梗米，熬煮至粥将成时，加入猪血，煮至粥成，再放入鲩鱼肉片，再沸时撒上葱花，淋入香油即可。

食谱类别：十一个月宝宝食谱营养经：猪血在烹制时一定要煮透；也不宜单独烹调，应配以葱、姜、辣椒等作料以去除异味。

猪血味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血的营养十分丰富，素有“液态肉”之称。