猪血腐竹粥

腐竹最早是出现在李时珍写的《本草纲目》当中，它是具有一定的药用价值的，对于腐竹的优劣辨别，自然就是颜色越浅，它的养生功效也就越高，因为它是黄豆经过加工制成的，所以说腐竹还充斥着一种淡淡的豆香味。

猪血是生活当中比较常见的一种食材，它就是在杀猪的过程当中将猪血留下，经过一系列的工序使得猪血凝结，块状的猪血能当中一种食材进行烹饪，味道鲜美。

白果就是我们常见的银杏树结的果实，它可以用于煲汤，也可以用于熬粥，吃起来香香糯糯的，但是有一点需要注意，白果也是含毒的，所以说我们一次不能吃的太多，而且在烹饪的过程当中也要将锅盖掀开透气，也是为了让毒素挥发出去。

猪血腐竹粥

主要食材就是白果十几粒、腐竹适量、瑶柱15g、小米适量、猪血适量。

制作步骤：用食用油将腐竹以及瑶柱清炒一下，然后添加适量的清水，把小米洗干净放进锅内，一起熬煮，煮的过程中要不断搅拌，而且掀开盖子，用小火慢慢的煲粥，最后根据自身的口味放入适当的食盐即可。