古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
主要食材：阿胶、桂圆、红枣、粳米、白酒等。
烹饪方法：1、将粳米、桂圆和红枣用流水冲洗干净，粳米需要提前浸泡四个小时左右，然后尽量沥干水分。
2、然后用一个大碗，在里面倒上一点开水，接着将阿胶放入碗中，再倒点白酒，让阿胶在碗中自然融化。
3、桂圆去掉外壳和内核，红枣需要去掉内核。然后锅内加入适量的清水，将红枣、桂圆肉、粳米加入锅中，用大火将之煮沸。
4、沸腾后，转为中小火，接着熬煮到粳米快熟的时候，再将在碗中融化的阿胶倒入锅中，使它与锅中的粥均匀的混合，之后粳米熟透，就能将桂圆阿胶红枣粥起锅了。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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