入秋防燥要食疗既清热又爽口的绿豆食谱

清热在皮，解毒在内

椰丝绿豆糕

食谱材料：绿豆250克、糯米粉500克、椰丝20克、色拉油150克、白砂糖350克、色拉油150克。

制作方法：

1、绿豆清水浸泡2小时，入锅大火煮开，转小火煨至八九成熟。

2、用勺将绿豆捻成蓉，再加进糯米粉、白砂糖、色拉油，搅打成泥。

3、将2装进容器上锅蒸1小时即可改刀撒椰丝装盘。

冰糖绿豆百合

食谱材料：绿豆500克、百合50克、枸杞10粒、冰糖200克。

制作方法：

1、绿豆洗净装袋，放进冰箱冷冻室冷冻2小时。

2、取出放入锅中加水煮开，即放入百合、枸杞和冰糖，再煮3分钟关火。

健康提示：

绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。