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山楂莲叶排骨汤!

2017-11-21 13:56:31      

山楂莲叶排骨汤

[原料/调料]

山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两。

[制作流程]

拣选煲汤用的排骨, 洗净、飞水,斩件。

山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗乾净。

新鲜荷叶用清水洗乾净。

先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内,加入适量清水,用猛火煲至水滚,然后改用中火煲约三小时左右,再放入新鲜荷叶稍滚便可,加盐调味,即可饮用。

注意由于山楂具有开胃助消化的作用;莲叶可以清热解暑,乌梅生津止渴;生薏米有利去湿作用,再配合滋补营养的排骨,煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。

(责任编辑:苏雅婷 )

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